Ein Wein, der nicht kompliziert sein will, aber genau ins Schwarze trifft: Bei Flack`s Getränkefeinkost in Radebeul sorgt der neue „1903“ schon vor dem offiziellen Start als „Wein des Monats“ im August für neugierige Blicke – und volle Gläser. Marktleiter Rocco Springer spricht im Interview über Geschmack, Trends und warum Herkunft beim Wein kein Detail ist.
Wie soll er sein, der perfekte Wein für Ihre Kunden?
Rocco Springer: Trocken soll er sein, aber fruchtig. So um die 10 Euro kosten. Und ganz wichtig: Trauben aus unserer Region, keine Zukäufe. Genau das haben wir umgesetzt.
Und was ist daraus geworden?
Rocco Springer: Ein Wein, der aromatisch in der Nase ist und auch im Antrunk überzeugt, aber nach hinten raus nicht zu schwer wirkt. Ein echter Zechwein, ein Terrassenwein für den Sommer. Unkompliziert, aber nicht langweilig.
Klingt gut – was steckt drin?
Rocco Springer: Die Basis ist Muscaris, eine Kreuzung aus Solaris und Gelbem Muskateller. Dazu kommen Weißburgunder, Helios und Müller-Thurgau. Das sorgt für eine schöne Säurestruktur, herrlich fruchtiges Aroma und macht den Wein angenehm vielseitig.
Warum heißt der Wein eigentlich „1903“?
Rocco Springer: 1903 wurde unser Unternehmen gegründet. Und beim Wein gilt: Man darf nichts aufs Etikett bringen, was nicht drin ist. Wir hätten zum Beispiel nicht das Radebeuler Spitzhaus zeigen dürfen, weil die Trauben aus Meißen stammen – konkret aus der Einzellage „Ratsweinberg Meißen“. Deshalb haben wir uns für den Namen entschieden.
Was trinken die Leute aktuell am liebsten?
Rocco Springer: Ganz klar Rosé, vor allem Schieler. Der macht inzwischen etwa zwei Drittel der Sommerweine aus. Weißwein liegt nur noch bei einem Drittel.
Kommt also bald ein Rosé von Flack`s?
Rocco Springer: Vielleicht nächstes Jahr – wenn wir den Geschmack treffen. Wir wollten bewusst mit einem Weißwein starten, weil der übers ganze Jahr gesehen immer noch am meisten getrunken wird.
Und wer nicht bis August warten will?
Rocco Springer: Der kann den „1903“ jetzt schon bei unserer automatischen Weinverkostung probieren.
